现在，有很多种锅。根据材料，有铁锅，铝锅，砂锅，不粘锅和不锈钢锅。我们中国人有一句老话：做什么样的食物，用什么样的锅。事实上，我们不仅要做饭，还要根据锅的不同材料清洗和举起锅。操作不当和粗心会降低锅的使用寿命

新锅怎么样？不锈钢锅使用的正确方法是新买的锅。不管发现什么样的锅，我们认为你可以直接用水清洗它来烹饪。它必须经过一个保存过程是持久的，并保持其原有的光泽很长一段时间。

不锈钢锅使用的正确方法：

先检查新锅的内外是否有标签，如果有，撕掉标签。有些标签贴的很紧，很难用手撕下来。这时，可以在标签上滴几滴香脂。香脂被标签完全吸收后，很容易被撕掉。在湿棉布上滴两滴洗干净，用布擦拭锅体内外，擦锅盖，别忘了擦锅底。用清水冲洗(有必要彻底冲洗以洗掉水滴)。将开水和少许白醋倒入锅中，摇动锅体，让醋冲洗到内锅的每一部分。用吸水纸擦干锅8.不要担心用锅煮你喜欢的任何东西。

注意事项：

一、对于任何不锈钢锅，不要用强碱或氧化性化学物质清洗不锈钢锅，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等。以避免腐蚀产品。不要用太多的火加热(用火很容易导致产品变色)

二、不锈钢锅含有铬和镍。这两种元素可以承受低于400℃的高温，在非强酸或非强碱环境中不会腐蚀。然而，如果它们长时间接触酸性或碱性食物，它们也会发生化学反应。因此，不宜长期含盐、酱油、蔬菜汤或煎药。