在中国经济增长放缓以及互联网电商兴起的影响下，不锈钢餐具行业洗牌将加剧，企业面临着更多的机遇与挑战。因此，把握行业未来发展趋势，适时做出转型与调整，企业才能真正占得先机，赢得主动权。一、高端定位将更受瞩目不锈钢餐具企业产品作为使用量大,应用广泛,其独特的优势决定着它有广阔的市场前景。在发挥自身优势,改善使用过程中出现问题的前提下，产品

不锈钢餐具用后要及时清洗，如不及时清洗，将会导致表面暗淡或出现凹痕，缩短使用寿命。清洗餐具时应注意以下几点：1.及时清洗，擦干，勿使受潮。2.不要用水浸泡。3.无论用水洗或其他方法清洗，洗后要立即擦干，不能让其自然晾干。4.不要用硬物擦刮。如果有难以擦去的斑痕，可用软布沾不锈钢蜡，涂在斑痕上擦拭，即可将斑痕除净。

不锈钢是制造各种餐具较理想的材料。它含铬、镍及微量锰、钼、钛、镉等元素。然而 ，不锈钢并非绝对不生锈，而是抗酸、碱、盐等性能较强，但使用不当不仅会出现锈斑点点 ，而且有损人体健康。因为不锈钢长期接触腐蚀性的物质后，会使不锈钢中微量金属元素溶解出来；如用强碱性或强氧化性的化学洗涤剂清洗不锈钢餐具时，它们的强电解质更会使微量元素溶解出来，

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的  “花束”牌空心柄不锈钢餐具[1]数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬百分之13，不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容：1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。3、切勿用

不锈钢由铁，铬，镍合金制成，然后加入微量元素，如钼，钛，钴和锰。它的金属性能很好，成品用具美观耐用。但是，如果不正确地使用不锈钢厨具，重金属元素可能会慢慢“积聚”在人体内，这对健康有害。

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