拥有一口好锅是提高生活质量和幸福感的基础，一口好锅会让你更愿意下厨烹饪，让全家都能享受健康的美食。但城市的快节奏生活、喜爱美食的厨房“小白”对铸铁锅可能“心有余而力不足”，因此，轻便不粘、少油烟还易清洗的不锈钢锅成为了他们的不二选择。

一方面，我们容易被不锈钢产品的美观和耐用吸引，可是另一方面，我们也也经常苦恼于不锈钢产品的保养问题！一口锅具，不论好坏，都是一件工具，既然是工具，必须要有正确的使用方式，也要尽可能小心的去维护，这样它的寿命才会更长久。今天盈信金属就教给大家如何来保养不锈钢产品，主要是不锈钢锅和刀，其他的不锈钢制品基本上也是这些方法，大家可以举一反三拓展一下思路。

我能理解大家刚拿到一个新不锈钢锅的那种兴奋，迫不及到的想要拿它来在厨房一展身手，但请打住，买回来的新锅是需要“开锅”的，如果你没有进行“开锅”这个步骤，日后使用起来一定会越用越变的粘锅，使用寿命不长。

锅先用洗洁精洗净，再用热水洗一次，去除浮灰等杂质。倒入清水，加上些白醋中和，放在锅灶上继续加热到沸腾，然后关火用热水洗净。把锅再放到锅灶上继续加热到冒烟，放少许油。锅加油受热表面的分子会打开让油中的脂肪嵌入到锅体，这样相当于给不锈钢炊具加上了一层不粘表面。关火，用纸擦净国内表面，冷却之后，你会看到锅的表面有镜面一样的反射，至此“开锅”的步骤算是基本完成。这里需要注意的是：开锅完成后，锅内的油一定要用纸巾擦去，不可以使用清洁剂。

如果不锈钢锅内有比较难去除的顽固污渍，可以试着用水泡一泡再清洗，其实原理是跟电饭煲的内胆是一个道理，清洁的工具也可以尽量选择清洁布或者清洁棉，这样比较温和的清洗工具擦洗。尽量不要用钢丝球这种金属刮擦球去直接强硬去除，它们会给锅具表面造成刮痕，时间久了大大影响不锈钢锅的寿命！

向外部的这种烧痕可以说是长久积攒下来的顽固污渍，毕竟大家平时使用后清洗也只是清洗国内，不会在乎锅底或外部锅身。这种污渍用洗洁精或者清水很难洗净，这个时候可以用苏打粉或者醋来清洗。把需要清洗的地方放入一勺苏打粉加少量白醋的水中浸泡，然后再用百洁布顺着纹理慢慢摩擦，什么污渍都会一扫而尽啦，而且还不会伤害锅具。

使用过锅之后，一定要快点收拾清理干净，不要放在一边等食物冷却了粘连了再去清理。其次就是要经常的去保养不锈钢锅。清理完成后，要记得擦干水渍或者等锅完全干掉再收起来，虽然不锈钢锅不怕水，但是水既会留下不好看的水渍，时间久了也会对表面的金属涂层造成影响。

购买一款不锈钢锅你可以理解成是一项投资，毕竟它价格也不便宜。既然是投资的话呢，我们就要珍惜和爱护，所以在不锈钢锅身上花些时间也是理所应当的。江门市盈信金属制品有限公司专业生产各种五金厨房用品，例如：不锈钢炊具，不锈钢响壶，不锈钢餐具等等。期待与您的合作！

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