有小伙伴留言，问新买的不锈钢锅不进行开锅，是否可以直接使用？当然不可以啦！盈信金属理解你们迫不及待想要使用新锅的心情，但如果新锅没有进行开锅，不仅会影响锅具的使用寿命，而且也不卫生。

锅具在生产时，为了保护锅具，会在锅体表层涂一层抛光蜡，虽然江门不锈钢锅具厂家会在出厂前的会清洗去除一部分，但很难保障没有残留。另外，在运输过程中为了保护锅具，在锅具表面会使用少量滑石粉。所以我们在拿到新买的锅之后，首先要对锅进行开锅清洁，去除残留在锅具表面的抛光蜡和滑石粉。

每次使用完锅具后，及时利用锅具的余温，用温水及宝馨光亮洗洁精清洗干净，然后用软布或厨房专用纸把水渍擦干，以免食物油脂及水渍残留。

不锈钢锅具和不锈钢锅铲非常搭，但如果使用锅铲时用力过猛，就会在锅具表面形成划痕。建议使用不锈钢锅铲的时候，尽量顺着锅体弧度轻轻翻炒，动作尽量轻柔些，才能避免锅具产生划痕哦！

锅内温度在160-180度之间适宜烹饪，而且能够很轻松地达到物理不粘效果。但如果食材有大量淀粉成分，比如裹了面糊的带鱼、用淀粉抓过的肉、没用清水泡过的土豆丝等，在烹饪时就很容易产生粘锅现象，但小伙伴也不用担心，只需把温度适当调高/调低，尽量控制在160-180度，就能最大程度避免粘锅，就算有轻微粘连，用锅铲也很容易将食物与锅具分开哦~

江门市盈信金属制品有限公司专业生产各种五金厨房用品，例如：不锈钢炊具，不锈钢响壶，不锈钢餐具等等。期待与您的合作！

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