怎样保养不锈钢锅具？

如今市场上各种材质的锅具层出不穷，恒发生产的不锈钢锅具现在越来越受欢迎，并且在用这些工具炒菜的时候，受热都特别均匀，所以现在很多人都特别喜欢使用恒发生产的不锈钢锅具，不过在日常使用过程中，也要注意保养不锈钢锅具，这样才能使不锈钢锅具使用寿命更长。

操作方法：

1、配备合适的锅铲

当你购买了不锈钢锅具以后，应该再给不锈钢锅具配备一个合适的锅铲，如果配一个合适的锅铲，炒菜的整个过程就会变得非常轻松，建议在购买不锈钢锅具之后，同时再为不锈钢锅具配备一把木质锅铲，使用木制锅铲炒菜的话，就不会对不锈钢锅具产生损害。

2、清洗不锈钢锅具

每次在使用完不锈钢锅具以后，可以使用家里常见的洗洁精，仔细的清洗不锈钢锅具，如果不锈钢锅具使用的时间已经很长了，那么在定期给不锈钢锅具做一个彻底的大清洗。

3、合理掌控火候

在使用不锈钢锅具炒菜的时候，一定要注意炉火的大小，如果你购买的不锈钢锅具是那种导热性能特别好的，那么当你在炒菜的时候，有时候完全可以不用很大的火，也能让炒菜的火候达到不错的程度，如果是导热性能不是特别好的，使用的火候可以大一些。

4、避免烧空锅

在你使用不锈钢锅具的时候，要尽量避免对不锈钢锅具进行空锅干烧，就算要空锅干烧的话，干烧的时间也不能太长，有个十几秒的时间就差不多了，如果空锅干烧的时间太长了，不锈钢锅具就会有可能出现变形的情况，严重的话，有些零件还会损毁。

5、避免强酸碱事物

但用不锈钢锅具烹饪食物的时候，对于那些具有强酸碱的食物，尽量不要长时间的放在不锈钢锅具里面，虽然我们大家都知道不锈钢锅具对于强酸碱有抵抗能力，但是锅具里面长时间放置强酸碱东西的话，还是会对锅有所破坏的。

6、特殊情况处理

由于大多数的不锈钢锅具导热能力特别好，所以在使用不锈钢锅具的时候，如果不小心就把菜炒糊了，大部分的食物都粘在不锈钢锅具里面，对待这样顽固的污渍，不要着急，首先在锅里面加一些水，直接让水煮开，然后再对锅具进行清洗，这样就比较好清洗了，如果还是很顽固的话，可以再煮的时间长一些。

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