1、锅具底部采用钢铝钢三层复合底,吸热快，传热均匀,一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜,可采用热油热菜

现在使用不锈钢餐具越来越多，木质餐具长时间使用容易发霉，陶瓷餐具容易摔碎，而不锈钢餐具，由于它坚固耐用、美观干净、上档次，深受大家的喜爱，使用不锈钢餐具已经成为一种潮流，那么不锈钢餐具怎么清洗和保养呢？不锈钢餐具的清洗清水：用清水洗不锈钢餐具是最为简单的一种方法，它可以清洗不锈钢餐具上的大量灰尘，和极少量油污。这是因为油污不溶于水

不锈钢餐具锰超标问题在父母圈掀起一阵惊呼，许多家长经历塑化剂等毒物风波后以为不锈钢餐具是给宝贝的好选择，却没想过心中的「明智选择」竟然也会有问题。为了孩子的饮食健康，妈妈们的焦虑不难理解。不过，不锈钢锅具的使用是有诀窍的。不锈钢餐具怎么挑选不锈钢餐具的挑选上，一般食品级的不锈钢（譬如常见的grade 304、18/8或18/10等级的不锈钢）因其具有耐高

很多人都喜欢柠檬，因为柠檬具有减肥、消斑、美齿、美发、去皱还有减肥等功效。其实柠檬不仅对人体大有好处，对不锈钢餐具也是好处多多。一、去除厨具腥味用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4~5个小时后，这些污迹将会一抹而去。二、去除锅垢如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，这样锅底就会变新了

不锈钢餐炉产品分类:从产品形式上分为：全翻盖液压铰自助餐炉、全翻盖自助餐炉和揭盖式自助餐炉； 从产品的能源供应上分为：酒精加热类餐炉、电加热板类餐炉和电磁炉加热类自助餐炉； 从产品形制上分：单盆、双盆不锈钢餐炉使用注意事项： 1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属

不锈钢厨具有其耐高温、不易锈、耐酸性等一系列的优质特点，这也让不锈钢厨具在我们日常生活中得到越来越多的使用。那么如何辨别不锈钢厨具材料的好坏呢？（1）色泽的鉴别 经过酸洗的不锈钢厨具，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢厨具色银白呈玉色；铬不锈钢厨具色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢厨具的色泽与铬镍不锈钢厨具相似稍淡。未经酸洗的不锈钢厨具的表面

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上。要保持碗

不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，它是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。不锈钢是否容易生锈，铬元素的含量是关键。我国规定不锈钢中铬含量最低不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬，因而在一般情况下（中性和碱性）其表面始终

一口新买来的不锈钢锅，初次使用有讲究吗？当然有。无论哪种锅淘来后，绝不是我们以为的用水洗洗就可以直接煮食，它必须经过一个养锅的程序，才能经久耐用，才能长时间保持原有的光泽。今天不锈钢厨具厂家就为您简单介绍一下新锅的第一次使用注意事项。1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴

1、不锈钢厨具表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派。2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。3、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软